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      2018年十大名茶排名是怎么樣的?

      發布于:2023-12-25 17:45 點擊數: 404

      2018年十大名茶排名是西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

      西湖龍井的品牌,其實還是蠻多的,每家的炒制技術、等級分類技術水平不一樣,最終形成的口感風味不一樣,所以要多試試,雖然大同小異,但差異還是會有。拿西湖龍井來說,行業內有個職業工種叫做評茶師,這個職業是專門對茶葉的品質高低進行評審的。

      行業目前品牌茶葉來源狀況大體是這樣兩種,一種是鮮葉采摘后按標準分級炒制,再經復揀精制最后做成各個等級的茶,這種需要公司有自己的生產加工工廠,按目前的行業規定來說,還需要SC認證。有這種SC認證公司的品牌,都可以在當地政府網站查詢到。

      還有一種是從茶農手里直接收來的茶。今天茶農A炒1斤,茶農B炒兩斤,明天茶農C再炒兩斤,最后匯總到品牌茶企手里,茶企根據行業標準或者自己的企業標準,再進行復揀篩選,做出各個等級的茶。

      這兩種情況都涉及一個問題,就是對茶葉標準的評審,也就是上文提到的評茶師的工作。評茶師分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師五個等級,其中以高級評茶師的級別最高。專業的評茶師會對進來的每個批次的鮮葉或茶葉進行評審,最后確立茶葉的等級標準,比如西湖龍井的精品、特級、一級、二級、三級的評定。

      2018年十大名茶排名是:龍井茶、黃山毛峰、鐵觀音、大紅袍、君山銀針、白毫銀針、白牡丹茶、茉莉花茶、碧螺春、凍頂烏龍茶。

      1、黃山毛峰

      黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片),入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

      2、君山銀針

      君山銀針由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽。沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。

      3、白牡丹茶

      白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍布潔白茸毛,沖泡后毫香鮮嫩持久,滋味清醇微甜,湯色杏黃明亮或橙黃清澈,葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“紅裝素裹”之譽。

      白茶屬微發酵茶,因其制品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名,是中國茶類中的非凡珍品。相干研究表白,白茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、解酒醒酒等奇異保健功能。

      2018年十大名茶排名:

      西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音

      我來給你詳細介紹一下下面幾種:

      1、西湖龍井,產于浙江杭州西湖區,龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。

      2、碧螺春,產于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶條索纖細,卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。

      3、信陽毛尖,產于河南信陽車云山。信陽毛尖其外形條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為卷曲形,葉片發黃。

      4、黃山毛峰,產于安徽歙縣黃山。黃山毛峰的品質特征是:外形細扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。

      5、祁門紅茶,產于安徽祁門縣。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內質清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。

      6、都勻毛尖,產于貴州都勻縣。都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。

      7、鐵觀音,產于福建安溪縣。鐵觀音條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。

      2018年十大名茶排名是西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

      十大名茶,沒有個統一的標準,各個排行榜也不一樣。不過,有幾款是認可度比較高的。比如西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰、祁門紅茶、信陽毛尖、大紅袍、正山小種、碧螺春等。

      龍井主產區就位于杭州西湖及其周邊;鐵觀音主產于泉州安溪,閩南其他地方略有分布;黃山毛峰主產于安徽黃山一帶,祁紅產自黃山祁門;信陽毛尖產于河南信陽市;大紅袍跟正山小種則是福建武夷山的特色;碧螺春的產地在江蘇洞庭山周邊。

      2018年十大名茶排名:鐵觀音、西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、君山銀針、祁門紅茶、武夷巖茶、六安瓜片、都勻毛尖、黃山毛峰。其中最值得推薦的是西湖龍井,具有1200多年歷史,以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱,有院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅美稱。

      西湖龍井還有提神、生津止渴、延緩衰老等功效,對老年人有非常大的益處。

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